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道口燒雞傳統(tǒng)制作工藝的研究方法

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    毋庸置疑,道口燒雞的現(xiàn)代傳承或當(dāng)下意義構(gòu)建,離不開進一步的田野考察。只有挖掘出它在民間的當(dāng)下坐標(biāo)位置,才能對其此在的文化生態(tài)有更詳盡的把握。掌握正確的方法,是田野調(diào)查成功的基石。但在過去的田野調(diào)查中,由于種種原因,離我們的許多田野調(diào)...

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