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義興張道口燒雞傳統(tǒng)制作技藝的地域性背景
義興張道口燒雞的制作工藝有很多背景，今天我們來了解一下其中的一點，地域性背景，義興張道口燒雞發(fā)源地和所在地為河南省滑縣道口花縣政府所在地，滑縣位于河南省東北部，縣域面積1814平方公里。
道口是冀魯豫三省交界的要沖和重鎮(zhèn)，東北鄰濮陽市，西北連浚縣，東南接長垣縣臨黃河，西南與延津縣相鄰，西望太行山接淇縣。人口136萬，南去省會鄭州135公里，距東南開封市100公里，北距安陽市70公里，西北距鶴壁是25公里，西南距新鄉(xiāng)市70公里，東距濮陽市46公里。
滑縣地處豫北平原，為黃河故道，平衍無山，沃野平疇，屬溫暖帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，無霜期較長，日照充足，雨量充沛，氣候宜人，年平均氣溫13℃，無霜期200天，年平均降水量634毫米，日照時數(shù)2695小時，大公河，柳青河，金堤河，衛(wèi)河穿境而過。
道口鎮(zhèn)地處滑縣西北隅，古黃河鯀堤之上，鎮(zhèn)區(qū)南北長5.4公里，東西寬5.1公里，總面積17.89平方公里，其中老城約3.8平方公里，轄十個行政村，城區(qū)有三個辦事處，居民十萬余人，正西有衛(wèi)河穿越而過，大西門外有長虹渠，鎮(zhèn)域內(nèi)段長3800米，排澇灌溉均可利用。地理位置優(yōu)越！
這樣優(yōu)越的地理位置是道口燒雞發(fā)展的背景之一，除此之外，還有一些因素，我們在接下來的文章里會陸續(xù)為大家講解！http://www.njjtxd.cn/
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